岳笑う 鮨

旬を極めた食材を、匠の技でひとつひとつ握り上げる、隠れ家のような上質空間。おまかせでも、好みを伝えての握りでも、思いのままに贅を尽くすひとときをお楽しみいただけます。なかでも自慢の「雲丹トロ手巻き」は、濃厚な雲丹を惜しげもなくたっぷりと使い、トロのようなとろける食感と海の芳醇な甘みが口いっぱいに広がります。四季折々の厳選素材、そして職人の緻密な所作によって作られる鮨を、是非ご賞味ください。

日本酒は、季節替わりの銘柄を含め常時10種類ほどを取り揃えております。全国各地の蔵元から仕入れる一本一本には、それぞれの個性があり、まろやかな味わいからキレの良い辛口、ふくよかな旨みを感じるものまで幅広くラインアップ。どのお酒も、当店自慢の鮨や旬の食材を使った一品料理の魅力を一層引き立ててくれます。日本酒ペアリングもご用意しております。どうぞゆっくりと、料理と酒の調和をご堪能ください。

落ち着いた店内は、隠れ家のような上質さに包まれ、日常を忘れる贅沢な時間を演出します。カウンター席では、職人が目の前で繰り広げる鮨の技や、旬の食材へのこだわりを存分に感じることができ、臨場感あふれる体験をお楽しみいただけます。掘りごたつ個室は最大16名様まで対応可能で、接待や会食など、プライベートな空間を求めるシーンにも◎上質な空間と心尽くしのおもてなしが、訪れるすべての方に特別な時間を提供します。